本來是想要做涼西丸~~
不過昨天在找影片時
綿羊突然跟綿羊媽指指說
想要看旁邊列的一個影片
綿羊點開來看
挖~~
沒有色素的粉圓耶~~
色彩繽紛
真有趣
碰巧
公公今天一早拿了叔公種的火龍果回來
好吧~
那今年第一批火龍果
就先拿來做粉圓吧!!
首先出動果汁機~~
這個小玩意兒
之前借給寶弟班上玩過~~
所以寶弟很熟悉
把火龍果先打成汁備用
再來是樹薯粉與太白粉的秤重~~
今天的火龍果粉圓綿羊媽想要口感Q一點的
所以樹薯粉跟太白粉的比例就抓在：7:3
綿羊負責量30g太白粉
寶弟負責量70g樹薯粉~
火龍果綿羊媽則取半顆
大概70-80g左右~
火龍果汁加熱到滾後
加入樹薯粉與太白粉中
攪拌一下~~
可能是液體的量太少
所以老綿羊攪拌壓出來都是顆粒粉狀的
於是綿羊媽加一點水進去
這樣比較容易捏成小圓球
小圓球如果捏太大
就有點像湯圓囉~~
我們今天做的是粉圓好嗎~~
頂多是波霸粉圓
千萬別做成湯圓阿!!
綿羊媽燒鍋熱水
把小紅球下鍋滾熟浮起來
就撈到裝有冷水的碗內
顆顆分明的火龍果粉圓成功囉!
晚餐飯後
挖一些黃梔子粉粿跟一大瓢的火龍果粉圓
加點冬瓜茶~
超消暑的甜點!!
顏色鮮豔
但重點成分都很天然啦!
本來綿羊媽還想試試看蝶豆花的粉圓
不過時間有點晚~
下次再嘗試囉!!